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Préparation: 1 heure
Cuisson: variable
Ingrédients:
- fruits: gigerine ou citre
- sucre cristallisé : 750 g / Kg de fruit
- citron: 1 / Kg de fruit
Préparation:
- Pelez la gigerine ou citre, enlevez les graines, couper les fruits en gros dés.
- Pesez les et ajoutez 750 g de sucre cristallisé et un citron pour 1 kg de fruit.
Mettre dans une bassine à confiture, et laisser reposer 24 heures.
- Puis faire cuire doucement: la cuisson est terminée quand la confiture chante !! ou bien faire le test de l'assiette: versez quelques gouttes de confiture, sur une assiette, mettre celle-ci en position verticale, cela doit se solidifier.
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